El Cacao y Nuestras Raíces

Hola Queridísimo

Hoy queremos invitarte a un viaje en el tiempo, explorando cómo el cacao, nuestro ingrediente estrella, ha sido un símbolo de tradición y cultura en México desde tiempos prehispánicos.

Desde las antiguas civilizaciones mesoamericanas, el cacao ha sido considerado un regalo divino, una planta sagrada cuyo cultivo y uso estaban profundamente entrelazados con la vida cotidiana y espiritual. Los mayas y aztecas valoraban tanto el cacao que lo utilizaban no solo en ceremonias religiosas, sino también como moneda de cambio, representando riqueza y prosperidad.

**El papel de las mujeres en la historia del cacao**

Pero la historia del cacao no estaría completa sin reconocer el papel fundamental que han tenido las mujeres en su cultivo, preparación y comercialización. En las antiguas civilizaciones, eran las mujeres quienes dominaban el arte de preparar bebidas de cacao, mezclándolo con especias y flores para crear el xocolatl, la bebida de los dioses. Este rol no solo era esencial en la vida doméstica, sino que también tenía una gran importancia social y religiosa, ya que muchas de estas bebidas eran ofrecidas en rituales y ceremonias.

Con el paso de los siglos, las mujeres han continuado siendo guardianas de las tradiciones del cacao, transmitiendo de generación en generación los secretos de su preparación y convirtiéndose en empresarias y líderes dentro del comercio de este producto tan preciado.

**Un legado que continúa**

En María Cacao, nos sentimos honradas de ser parte de esta rica herencia y de seguir compartiendo contigo la magia del cacao. Te invitamos a celebrar nuestras raíces y a disfrutar de este tesoro ancestral que conecta nuestra historia con el presente.

Si te interesa profundizar más en la historia del cacao y su importancia en las culturas prehispánicas, te recomendamos el libro *The True History of Chocolate* de Sophie y Michael Coe, un estudio exhaustivo sobre el origen y la evolución del cacao en Mesoamérica. Además, puedes explorar más sobre este tema en las referencias históricas disponibles en el libro de J. Eric S. Thompson *Maya History and Religion* y en el artículo que te dejamos del Smithsonian: A Brief history of Chocolate.
https://www.smithsonianmag.com/arts-culture/a-brief-history-of-chocolate-21860917/

Gracias por ser parte de esta comunidad que valora y honra las tradiciones mexicanas. ¡Que cada sorbo de cacao te recuerde la grandeza de nuestras raíces!

Con Amor y Cacao  

María Cacao